2007 年 01 月 號 第 三十 期
◎ 目 錄
-- 發報日期:民國 96 年 01 月 30 號 --
蔬菜湯食療法 (下)
取材自法爾禪修中心
不可思議之念佛功德 (3/4)
黃錫勳醫師的生平與往生經過
黃施翠娥居士講述
不可思議的 中國古代神醫
◎ 蔬菜湯食療法 (下)
取材自法爾禪修中心

二、蔬菜療法治癌的見證

 台灣
十年前被宣判只能活八個月,到現在還在積極推廣牧草食療法

  電視報導幅度很大的李秋涼女士,她的抗癌故事實讓人感動不已。十六年前她得到了膀胱癌,一直與病魔奮鬥。十年前病情嚴重時照醫師指示割除了膀胱,但病情並不因手術後就有起色,反而被醫生宣判只能活八個月。

  在萬念俱灰的情形下,就到山區自己的房子中,獨居等待死亡的來臨。有天晚上她睡不著,因行動已不便,就爬起來且爬到外面「走走」,忽然看到一隻狗,在草叢中走來走去,似在找尋什麼東西,她很好奇地遠處窺伺,突然她發覺那隻狗在吃一種植物。她想到,以前曾聽說動物有自療疾病的能力,此隻狗真是有病,且牠自己是在找草藥吃,以便治療其病。

  此一靈感使她轉變待死的想法,為何不試試草藥。因之她開始嘗試所能接觸到的植物與地方性草藥。最後她發現有毛的一種牛吃的牧草叫狼尾草,英文名為 Napier ,此牧草對她的癌症有效。自從此後,她天天啃草,且自研一套生機飲食法及牧草治癌法。她除素食外,更極端地不吃油、鹽、糖及人工調味料。目前她活得很充實,每天提著導尿管到處弘揚牧草食療法,使無數的癌症患者得到了生命的希望。目前,有毛的狼尾草已由台灣大學改良,並大量栽種,稱台大二號。

  李女士發展出來的牧草汁做法:先以牧草莖熬成高湯,再將牧草葉片剪碎,加上高湯,再加上水份多的水果,如鳳梨、西瓜、百香果等等,最後再加上芽菜,打好汁後喝,此稱為牧草精力湯。

三、蔬菜湯的功效比較

  上面三個例子,雖然都似可治好癌症,但仔細觀之,其治癒時間是有別的。第一、三例時間較長,第二例卻只花三個月,其道理何在?薩蒂羅拉醫師所用的食療法只是素食療法,營養較平衡,但抑癌細胞較慢,故治好癌症要花三年。李秋涼女士是喝牧草汁的,除其中水果供應能源外,毫無平衡營養可言,且其牧草、芽菜屬性較涼,因維生素 C 含量甚多,某些人長久吃後會受不了。而江守女士喝的是蔬菜湯,其湯由四種蔬菜五部位組成,且配合攝食其他食品,又喝自己的尿,除蔬菜湯有抑癌細胞效果外,攝食食物若正常,身體亦較會產生抗體,故其效果較佳。

  筆者為要試驗蔬菜湯的效力,曾買市售的乾燥包來試一試。結果是:若蔬菜乾燥包只用熱水沖泡,除喝時氣味難耐外,對身體氣機沒有感應。若用蔬菜乾燥包用水去煮沸後,再以小火燉煮一些時間,此湯喝後半小時,全身氣機發動,血氣運行良好,對身體卻是有所幫助。現在來探討曾轟動日本一時的蔬菜湯療法的內容,其成份是白蘿蔔根 ( 白色 ) 、白蘿蔔全葉 ( 青色 ) 、紅蘿蔔根 ( 紅色 ) 、牛蒡根 ( 黃色 ) 與香菇 ( 黑色 ) 等四種蔬菜五部位。此五種蔬菜剛好具有五色,是有五行法門之味道,白者入肺,青者入肝,紅者入心,黃者入脾,黑者入腎,五色滋潤五臟,腎、脾、肺臟增強,免疫力將大為提升。

  再以營養素及藥理觀之,蘿蔔根有豐富的維生素 C ,可截取體內自由基,預防及治療癌症。蘿蔔葉有豐富的葉綠素,含葉綠素越多,抑癌作用越強。紅蘿蔔根具有β - 葫蘿蔔素 ( β -carotene) ,除本身可截取體內自由基,預防及治療癌症外,又可轉化為維生素 A ,可預防細胞氧化而死亡, DNA 也不會分解或突變。

  牛蒡根 (Aretium Lappa L.) 是一種中藥 ,入手太陰肺經,牛蒡也可當蔬菜吃,藥典記載牛蒡根惡實根,需蒸過再曝曬乾,不然會使人作嘔。牛蒡根含有牛蒡酸 (Arctic acid) ,是一含硫的物質,其他含有很多的有機酸及脂肪酸如硬脂酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸,此等酸釋出後可幫助β - 葫蘿蔔素的吸收利用。牛蒡根的功能主治是袪風熱、消腫毒、治種種腫毒如風毒、癰疽、肺臃等。

  香菇 (Lentinus edodes 【 Berk. 】 Sing.) 可是一補氣的中藥,可誘發抗體。其化學成份含多糖體 (Lentinan) ,為β (1 → 3) 葡聚糖,蛋白質、腺嘌呤,棕櫚酸、亞麻油酸。在中藥上歸補益類之補氣藥,歸於脾經、腎經,底下是香菇的抗癌研究。

  香菇多糖體對小鼠肉瘤腫有很強抑制作用,抑制率達 98%; 但對初生 2 天就切除胸胰的小鼠,抑瘤作用下降到 6.4% ;在給與香菇多糖體的同時,給予抗淋巴細胞血清,其抗腫瘤作用亦明顯下降。經香菇多糖體腹腔注射治療肉瘤 180 小鼠,瘤體周圍有臣噬細胞、淋巴細胞和漿細胞浸潤。對照組則無此種浸潤。又發現給正常小鼠以香菇多糖體七天,取小鼠腹腔細胞和肉瘤 180 細胞以 8:1 混合後移植到純系的小鼠皮下,另單用香菇,肉瘤 180 細胞移植作對照,五週後香菇多糖體組對腫瘤重量的抑制率達 59.7% 。對小鼠自然發生乳癌的自家移植片與肉瘤 180 共同移植,發現卅七隻小鼠的自發性乳癌被香菇多糖體等所消滅。以上說明香菇多糖體能增強細胞免疫 ( 亦增強體液免疫 ) ,從而對腫瘤細胞引起抑制作用。

  香菇多糖體對正常機體免疫功能無明顯的影響,但在機體受到腫瘤細胞侵襲下,自家免疫功能受到抑制時,免疫增強作用就會明顯地顯示出來,這與對氣虛患者呈現補氣作用頗為相似。香菇提高免疫功能可能是益氣的藥理學基礎之一。

四、蔬菜湯的做法及飲用

 ( 一 ) 做法

  一次做兩日份,做好後裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內,並擺入冰箱中保存,飲用時微加溫。基本材料白蘿蔔 600 ~ 750g ,白蘿蔔葉 300 ~375g ,紅蘿蔔 300 ~ 375g ,牛蒡根 ( 生 )225~300g ,香菇 3~5 片 ( 市販乾燥者要再度曬太陽以轉生維生素D ) 。  

  其製湯方法為: 青菜皮不要去除,要連皮切煮。用水要青菜量的三倍。最好用陶土鍋,不要用金屬類的鍋。水煮開後,再用小火燉煮二小時。若飲用後覺得口乾舌燥,是體質較虛者,應將燉煮時間改為一小時,但定要與糙米湯一起分別治療飲用,因糙米湯是溫性者而蔬菜湯燉煮時間較短,其涼性未被更改。

 ( 二 ) 飲用法

成湯後就可當做茶喝。每天早晚兩次,或依症狀嚴重與否,自行調節增加。亦可與其他的飲食物質同時飲用,如尿或炒過糙米湯等。喝不完的湯可用於味噌湯、清湯或麵中,不要倒掉。盆栽內的草木快枯萎時,將青菜湯澆在其周圍,很快會回復元氣。製湯後的殘渣,尚有治療價值,可煮成菜餚或當下麵的菜料使用。

完 ( 2 / 2 )


 
※ 凈空法師法語 ※

   修人的心地清淨,眼睛明亮,充滿智慧,自己有一個目標,一定要往生極樂世界,所以能夠專精行道,安樂自在。

◎ 不可思議之念佛功德 (3/4)
黃錫勳醫師的生平與往生經
黃施翠娥居士講述

 四、助念問題的解決

  自從發現癌細胞已擴散到腦和脊椎以後,我們更積極考慮處理後事的問題。墓地是差不多一年前就已經買好並且開始分期付款,教堂的告別式也已經把一切細節都安排好了。

  讀了佛經和佛書後,我開始問親友,佛教的臨終處理是怎麼一回事。一九九四年三月,拱辰自臺灣帶回來一本《飭終須知和人生最大的一件事》。這一本書沒幾頁,而且很容易看懂,我故意拿給錫勳看,那時他還能自己看書,讓他知道助念是怎麼一回事,到時候他才知道如何配合助念。困難就在「要八個小時佛號不斷」,到時如果只有我一個人在家,怎麼辦?大兒子是律師,他的辦公室和住的地方距我家開車約二十分鐘。他平時很忙,雖然每天都抽空回來看爸爸,但大部分時間並不在身邊。小兒子是醫師,在芝加哥西北大學醫學院的復健中心當住院醫師,週末如果不值班,就飛回來幫忙照顧爸爸,其他日子很少在家。

  無論如何,到時一定要請佛教徒來助念。可是,巴爾地摩沒有佛教寺廟,也沒有法師替喪家做法事,更不知道誰會助念?我開始求阿彌陀佛和觀音菩薩,讓我們能找到助念的人,同時也祈求錫勳臨終時能頭腦清楚,跟著大家念佛。其實那時,我們尚未接觸到《無量壽經》,對往生西方極樂世界的觀念還很模糊。

  有一天我在《美佛慧訊》看到一篇有關助念的文章,並附有連絡電話號碼。我鼓起勇氣打電話去碰碰運氣,接電話的是游琦居士,他說他們都住在紐約和新澤西,相距路遙,不太可能過來助念,不過他介紹了南新澤西的黃瑩珠。黃瑩珠距我家約兩個小時半的車程,她介紹我去找華府佛教會的劉啟義先生。後來游琦也聯絡上住在巴爾地摩的楊國屏,楊國屏曾來探望錫勳三、四次。

  我很高興和劉啟義聯絡上,他是前任華府佛教會的會長。記得他第一次來我家是八月十三日。那天錫勳的情況很不錯,沒有這什麼痛苦,頭腦也很清楚。一談起來,他倆是臺大校友,大家談得輕鬆愉快。劉啟義看我替錫勳按摩,他也來一手,他的按摩功夫頂好呢!第二次他帶來了十二個人(張儷耘、鄭李實先、鄭懷松、葉安舜、翁淑娟、鍾興健、潘明、赫崇愷、湯金玉、周琇珊、劉向明、黃陳玉桂),他們都是華府佛教會或慈濟的會員。大伙兒先去錫勳房裡和他聊聊,然後一起念佛。錫勳見這麼多善男子善女人,老遠因他而來,感動得一直流淚。念完佛,劉啟義為錫勳講《無量壽經》的阿彌陀佛四十八願的第十八願「十念必往生」,以增加錫勳的信心,然後大家到大廳談些我們學佛的經驗。他們都在上班,只能選星期六來我家念佛,剛好我兩個兒子週末也在家;他們教我們母子三人拜佛、繞佛和念佛。他們知道錫勳往生時,他們至少要兩、三小時後才能趕到,所以教會我們母子三人念佛是很重要的事。以後錫勳的病況一週不如一週,他們第四次來是真正的助念了。

 五、往生的經過

  錫勳自九月中開始衰弱得更快,睡得多,吃得很少,像一棵樹慢慢地乾枯了,並且開始呈現多種器官敗壞的現象。肺、腎和吞嚥功能都不行了,往生前的十二天就什麼都不能吃了,連水也吞不下去。他事先寫好書面的聲明,經過公證,一旦他不能自己吃東西,就不要用人工的方法輸進營養,不要用人工方式來延長生命,他認為這只是延長受罪而已。

  十月十日晚上七點多,他在睡,我坐在旁邊念佛,我求阿彌陀佛讓錫勳臨終無障礙,安祥地去,並且一定來接他往生西方極樂世界。半小時後他醒過來,說他夢見阿彌陀佛,他說:「佛告訴我,他知道我是個好人。說我這一生救了很多人的生命,做了很多善事,現在有很多菩薩和人,在為我拜佛,念佛和迴向,到時他一定來接我。」他說這話時,顯得非常安心和自信,不再擔心他去不了極樂世界了。我也很感激阿彌陀佛大慈大悲,保證一定來接他。第二天十月十一日他就開始不能說話了。

  最後十天,他並沒有什麼痛苦,倒是九月底十月初那星期痰很多,咳不出來,每二、三分鐘都抽痰,他咳得非常痛苦。我們也照顧得非常辛苦,幾乎都不能睡。

  他到最後,睡得更多,最後三天連話都不能說了,但頭腦是清楚的。我們開始在他耳邊念佛,讓他跟著念(腦子裡念,不是念出聲來)。我問他:「你有沒有跟著我們念佛?」他會點頭表示:「有。」我再問:「阿彌陀佛來了嗎?」他就搖頭表示:「還沒來。」

  十月十四日下午四點多,我從超級市場買菜回來,趕到他房裡查看,我替他按摩時,發現他的手腳冰冷,並且覺得他的呼吸很微弱,馬上哄小兒子 Mark 來(我知道這個星期錫勳的情況非常危險,所以叫 Mark 向醫院請假,在家照顧)。 Mark 一按他的手脈也覺得跳動幾乎是若有若無,我正在按摩頭部時,他頭一鉤,就去了。我看了錶,剛好是星期五下午四點半。

  我和 Mark 趕快大聲念阿彌陀佛,我們二人輪流在錫勳的耳邊念佛,讓錫勳能跟著念,我覺察到他的頭部很熱,約半小時後,我出來燃香禮佛,請佛菩薩來接引。同時打電話給鄭懷松,請他通知大家快來助念,並通知大兒子 Peter 和陳婉玉來助念 。這時才想起要把游琦送來李炳南老師誦了三十萬次的「光明咒砂」和臺中蓮社送來的《陀羅尼經》被放在他身上。我們四個人在錫勳床邊念佛,六點多,我看見火花從《陀羅尼經》中爆出來,有時急馳走動,此起彼落,有時好幾處同時出現火花。大約八點鐘左右,我閉著眼念佛,眼前突然出現一道光彩鮮明,千變萬化的光,罩住錫勳的床,同時覺得有一股很強的吸力要把我吸到外面去。這時我不敢睜開眼,亦不敢想別的,只是一心念佛。雖然閉著眼,還是看得很清楚,佛光有淡粉紅色、淺紫色、金色和淡藍色,最多最耀眼的是白色,這種光像是最好的金光鑽的光澤。整道佛光是一幅編織得窮微極妙的圖案,光色參迴,千變萬化,真像《無量壽經》講的「雖具天眼也不能辨其形色光相」;佛光和吸力大約持續了一、兩分鐘才消失。八點左右,華府佛教會和慈濟的人陸續來到,我們開始輪班念佛。林少光夫婦和劉啟義約十二點過後才離開。我們念佛念到星期六清晨兩點半左右(當時房裡有七、八人在助念),我閉眼念佛,眼前突然現出一朵很大的白蓮花,幾秒鐘後蓮花消失,大約一、兩分鐘後出現黃錫勳的紫磨真金色身。我只看見上半身(坐的姿勢),他的五官我看得非常清楚,看來比較年輕,好像他三十多歲時的樣子,端正莊嚴,好看極了,簡直就是一尊佛像。我們繼續念到第二天早上五點半,才圓滿結束。佛光、蓮花和錫勳的紫磨真金色身,只我一人看見,大家聽了都覺得這一切實在太殊勝了,一切都像《無量壽經》講的那樣。

    錫勳真守約,我萬萬沒想到,這麼快就接到通知了。這下我放心了,我亦讓所有幫忙把他送上極樂世界的人知道,這次我們成功了,讓大家心生歡喜,並增加個人的信心。等大家離去後,我開始覺得悲傷和孤單,因為他這一去,在這個世界上,我再看不見他了,也不能再聽到那熟悉的聲音了。

待續 (3/4)

◎ 不可思議的 中國古代神醫

  一個醫生被稱為神醫,是因為他有過人之處。有一種超越常人的能力和智慧,給人一種神奇的感覺。中國古代有許多神醫,其神奇之處主要表現在測病和治病上,令人不可思議。

  據《史記》載,漢文帝時的倉公是個神醫。有人頭痛,倉公為之切脈。認為病十分險惡,無法治療。就對病人弟弟說: 「你哥哥患的疽病,不久將在腸胃發作,五天後浮腫,八天後吐膿而死。」後來果然如此。漢代張仲景也是一位很了不起的神醫。有一次,他為一位叫王仲宣的人望診。當時王仲宣只有十七歲。張仲景看了後說: 「你體內有病,應服五石湯,否則,三十歲時眉毛會脫落。」王不信,沒有服藥,到了三十歲果然眉毛全部脫落。至於神醫華佗,更是家喻戶曉。一患者腹疼,華佗看了後說: 「你的病已根深蒂固,應剖腹治療.不過你只有十年陽壽,治不治都改變不了壽命」。在病人的要求下,華佗為其治療,但十年後這個人還是死了。

  神醫之神還體現在治療上。許多怪病和疑難雜症到了神醫之手就會起死回生。三國時有個叫張全的書生,窮酸過度,因忽然得了七間房屋,樂極生悲,得了狂笑症,久治不愈。後在他父親陪同下找到華佗。華佗把脈後,搖頭歎息: 「你已病入膏盲,我治不了。」父子二人大驚失色,跪地求救。華佗說: 「我徒弟吳普住在徐州,我寫封信,找他或許有救。但途中千萬不要打開,而且必須在十天內趕到,否則性命難保。」

  二人水陸兼程,用了八天時間趕到。吳普看信後哈哈大笑。原來信上說來人因樂極而狂笑不止,藥物難以奏效,我故意言他病危,使其焦慮,二人到徐州之日,病即愈。這時張家父子才明白,狂笑症已經好了。用現代科學的觀點看,這實際是一種心理療法。《華佗別傳》還記載,有人患頭暈症,久治不愈。華佗讓其脫光衣服,頭朝下倒掛,濕布擦身一遍,脈膊出現五色,用刀切開,流盡五色血,用上膏藥,眩暈症即愈。治病之怪,令人歎為觀止。

  神醫為什麼這樣神,當然主要是他們精鑽醫術,長期實踐的結果。但也不排除這些神醫有一種特殊的天賦,甚至有一定的特異功能。比如中醫的「望診」,對一般醫生來說,可能只是觀察一下膚色的變化,瞳孔的大小、舌苔的厚薄,而對神醫來說,「望診」是一種潛在的溝通形式,它表現為主體與客體之間達到神知的感應。春秋時扁鵲就有這種功能。據《史記》載:扁鵲少年時曾管一個客棧。客人中有一個叫長桑君的人與他相交甚密。有一次長桑君要給扁鵲傳授一種治病秘方。他從懷巾中取出一種藥說:「你要用沒有落地的雨水將這些藥吃下去,三十天之後就可以見到常人見不到的東西。」

  接著又將記有秘方的書籍交給扁鵲,扁鵲按照長桑君的話將藥吃下去,三十天後就可以隔牆見到人了。用這種目力看病,患者體內的一切癥結都歷歷在目。

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